Le Pérou, entre la cordillère des Andes et le Pacifique, est une destination incontournable pour les passionnés d’archéologie. Au cœur de son histoire se trouvent les Incas, cette civilisation précolombienne naît au début du XIIe siècle et qui occupaient le territoire. Terre d’expédition, elle dissimule des richesses culturelles, culinaires et minières. Explorez la jungle amazonienne ainsi que son désert. La montagne et l’océan offrent un autre décor au panorama du pays. Peuple très discret, il est pourtant très hospitalier et attachant.

Le Pérou a beaucoup fait parler de lui ces dernières années en termes de gastronomie. En effet,  le pays des Incas propose de la nourriture très simple, mais délicieuse en parcourant ses marchés, en mangeant dans un restaurant ou chez l’habitant. Dans cet article, vous découvrirez quelques plats péruviens que vous deviez absolument tester si vous voyagez là-bas.

La causa, un délicieux plat emblématique du Pérou

La causa est un étagé de pommes de terre jaunes péruviennes (la « papa amarilla ») que l'on farce de divers ingrédients locaux. Ces petites bouchées de patates sont toujours mélangées avec un peu d’aji amarillo (piment doux) et d'une touche de jus de citron vert. C'est ce qui donne à la causa son goût unique.

Parmi les garnitures principales, vous pourrez choisir entre le thon, les crevettes, les crabes ou le poulet. Il y a également de la mayonnaise, des avocats, des olives noires, de la laitue, ou encore des petits pois et des carottes pour les couleurs et les saveurs différentes. Bref, la causa accepte diverses variantes de farce.

La patarashca de doncella

La patarashca de doncella est également un plat qu'il faut absolument goûter lors d'un séjour au Pérou. Présent sur les tables de l'Amazonie péruvienne, il est composé de poisson baigné dans un très savoureux bouillon. Cependant, de petites adaptations peuvent être observées dans ce plat, que ce soit dans le type de poisson utilisé, dans l’assaisonnement, etc.

Le poisson utilisé pour ce plat est par exemple la doncella (ou poisson-chat barré) que l'on trouve dans les fleuves du district de San Martín. Ensuite, il y a le bouillon qui est agrémenté de tomates, d’oignons, d’ail, de poivron vert, de sacha culantro (de la coriandre longue du Pérou), d’huile d’olive et d’une pointe de piment doux amazonien (l’ají charapita). Sachez également que l'ensemble (le poisson et le jus) est enveloppé dans des feuilles de bijao et cuit à la braise.

Le tacu tacu, un mets bien consistant pour calmer la faim

Le tacu tacu est très populaire au Pérou. Il s'agit d'un plat à base de riz cuit mélangé avec une purée de haricots, un peu de haricots entiers et parfois des spaghettis, pour former une pâte homogène. Toutes sortes de haricots peuvent être utilisés : blancs, rouges, noirs, ou verts (sous forme de fèves). Cette pâte de riz fourrée aux haricots est ensuite dorée à feu moyen à la poêle avec des gousses d’ail, de l’oignon émincé et de l'ají amarillo en petits morceaux. Enfin, le mélange est servi avec un œuf au plat, des bananes plantains frites, une petite salade simple, du bœuf, du poulet ou des fruits de mer.

Les alfajores

Les délices sucrés ne sont pas rares au pays. Dans ses villes, vous en trouverez à chaque coin de rue et dans toutes les pâtisseries péruviennes. On peut citer par exemple les alfajores. Ce sont des biscuits simples, délicieux, typiques et très appréciés au Pérou. Il s'agit d'une couche de manjar (une sorte de confiture de lait) contenue entre deux sablés qui sortent du four. Le tout est saupoudré de sucre glace ou bien de noix de coco râpée.

Pour informations, les biscuits ont été préparés avec un peu de pisco (une eau-de-vie de vin produite au Pérou) pour les rendre plus délicieux. En tout cas, le contraste entre le biscuit croustillant, la garniture fondante et le sucre glace est un vrai régal.

Les Maldives sont un pays tropical de l'océan Indien qui attire chaque année des voyageurs en quête de détente et d'évasion. Composé de 26 atolls comprenant plus de 1000 îles coralliennes, la destination séduit autant pour ses plages paradisiaques, ses lagons bleus, ses immenses récifs, ses villes passionnantes, ses monuments religieux, ses infrastructures de qualité, etc. Si l'idée de voyager aux Maldives vous tente, voici 3 idées d'activités à apprécier lors de votre séjour.

La plongée, l'attraction phare à ne pas rater lors d'un voyage aux Maldives

Lorsqu'on évoque les activités à ne pas manquer au cours d'un séjour aux Maldives, la plongée sous-marine figure souvent en tête de liste. L'archipel est célèbre à travers le monde pour ses immenses récifs coralliens abritant un riche fond marin. Ainsi, que vous soyez un plongeur aguerri ou débutant, laissez vous émerveillé par l'exploration des paysages sous-marins des Maldives. Des professionnels certifiés vous feront découvrir ses fonds marins qui sont tout simplement d'une rare beauté.

Au cours de votre expédition, vous pourrez contempler de sublimes poissons multicolores, dont des poissons-clown, des poissons-perroquets, etc. Les eaux maldiviennes abritent en outre plus de 150 variétés de coraux ainsi que plusieurs espèces fascinantes comme les raies manta, les requins, les tortues, les dauphins… Bien qu'il existe une multitude d'endroits où faire de la plongée aux Maldives, les spots situés à Malé, sur l'atoll d'Ari et l'atoll de Rasdhoo, sont ceux à privilégier.

Explorer l'authenticité d'une des îles maldiviennes habitées

Sur les plus de 1000 îles qui constituent les Maldives, seules environ 200 d'entre elles sont habitées. Afin de découvrir les Maldives authentiques, optez pour l'exploration d'une de ses îles habitées lors de votre séjour. Parmi celles à privilégier, on peut citer l'île d'Hanimadhoo. Vous découvrirez sur place un village de près de 2000 habitants, vivant principalement de l'agriculture et de la pêche. Au cours de votre passage sur cette petite île maldivienne, prenez le temps de rencontrer les autochtones pour en apprendre davantage sur leur mode de vie et leur culture.

Vous serez étonné de découvrir une population accueillante, des nourritures locales savoureuses, une culture riche… Assister à un bodu beru, qui est un merveilleux spectacle de musique et de danse local, ne vous laissera pas indifférent. Comme la visite de la capitale est une des meilleures manières d'en savoir un peu plus sur une destination de voyage, pensez à faire un tour sur l'île de Malé, laquelle abrite la capitale de l'archipel maldivien.

La pêche au gros, une fabuleuse activité à expérimenter

Baignant dans l'océan Indien, l'archipel des Maldives est une destination d'exception pour la pratique de la pêche au gros. Les eaux maldiviennes sont constituées d'un sublime lagon bleu turquoise abritant une faune sous-marine des plus riches. Calmes, claires, températures agréables et poissonneuses, les eaux de l'archipel réunissent toutes les conditions permettant de profiter pleinement de la pêche sportive.

Si vous êtes un pêcheur expérimenté, le mieux est de partir en croisière privée pour vous consacrer pleinement à cette activité. Pour les amateurs, optez pour les sorties de pêche en dhoni proposées par les hôtels. Cela vous permettra de vous initier à la pêche à la palangrotte ou à la pêche à la traîne.  

Avez-vous envie de voyager en Argentine ? Sachez que le succès de votre expédition repose sur votre conformité à certaines exigences et mesures simples.

L’Argentine est un vaste pays multiethnique. Il possède plusieurs atouts touristiques avec sa culture ou ses nombreuses activités à faire dans ses sites pittoresques. D’ailleurs, l’Argentine enchante les visiteurs par sa nature abondante et diversifiée. Toutefois, des préparations sont nécessaires pour bien réussir son voyage. Il est important,par exemple,de tenir comptele budget nécessaire ou le niveau de sécurité des lieux. De plus, il faut connaître au préalable les formalités exigées pour la destination, les dispositions sanitaires et les affaires à emporter avec soi.

Quand partir et comment se rendre en Argentine ?

Le moment idéal pour aller en Argentine n’existe pas. Cependant, le mois d’octobre à mars est à favoriser du fait de la période estivale. Le temps est agréable à cette saison. Par contre, le sud du pays est à éviter de mai à août, à cause de l’hiver austral. Il faut attendre le mois de décembre jusqu’au février pour y aller. Lors de votre séjour, si vous êtes français, suisse, belge ou canadien, le visa n’est pas requis. Vous devez simplement vous munir d’un passeport biométrique valide. Vous devez aussi payer un droit d’entrée appelé ESTA de 14 dollars. Ce dernier est à acquitter également pour chaque escale du trajet. De plus, vous devez présenter aux autorités, lors de l’embarquement, un titre de transport de sortie du territoire. Sinon, vous ne pourriez pas accéder au sol argentin.

Quelles sont les précautions sanitaires à prendre lors de votre voyage en Argentine ?

Pour votre séjour en Argentine, aucun vaccin n’est obligatoire. Cependant, vous devez être à jour avec vos vaccins DTP : diphtérie, tétanos et poliomyélite et contre les hépatites A et B.Si vous vous aventurez dans des zones humides, protégez-vous des piqûres des moustiques et des insectes. Vous devez toujours enfiler des vêtements à manches longues et des pantalons. D’ailleurs, vous devez utiliser des répulsifs adéquats, disponibles dans les pharmacies.Mis à part cela, aucune précaution alimentaire n’est recommandée. Seulement, il est conseillé de boire de l’eau minérale en bouteille même si l’eau du robinet est potable. À part tout cela si vous envisagez de faire des randonnées dans les montagnes, assurez-vous d’avoir de bonnes conditions physiques. Les malaises sont fréquents dans les hautes altitudes.

Quels sont les meilleurs objets à mettre dans vos valises ?

Avant de monter dans l’avion, vous devez contrôler le poids de vos bagages. Les compagnies aériennes autorisent en moyenne 15 à 30 kg de chargement en soute par personne. La taxe à payer en cas d’excès coûte vraiment cher.Vous devez ensuite mettre dans votre bagage à main votre passeport avec photocopies. Vous pouvez aussi y classer votre argent liquide et vos chèques bancaires ; ainsi que votre chapeau et lunette de soleil.En ce qui concerne les habits, il vaut mieux utiliser la technique de l’oignon. C’est-à-dire qu’il faut choisir des accoutrements que l’on peut superposer et enlever à tout moment. En outre, dans votre valise, vous devez placer divers vêtements légers comme des T-shirts, des shorts et des sandales.

L’une des destinations qui font rêver les voyageurs sur le continent sud-américain est certainement le Pérou. Celui-ci ne cesse de fasciner les visiteurs en raison de ses nombreux lieux d’intérêt. Parmi les endroits touristiques à privilégier dans ce pays figurent la cité inca Machu Picchu, les lignes de Nazca et la ville de Lima.